門尼粘度儀是一個標準的轉子，以恒定的轉速一般2轉/分，在密閉室的試樣中轉動。轉子轉動所受到的剪切阻力大小與試樣在硫化過程中的粘度變化有關，可通過測力裝置顯示在以門尼為單位的電腦軟件上面。門尼粘度反應橡膠加工性能的好壞和分子量高低，門尼粘度高膠料不易混煉均勻及擠出加工其分子量高、分布范圍寬。門尼粘度低膠料易粘輥其分子量低、分布范圍窄。門尼粘度過低則硫化后制品抗拉強度低。門尼粘度-時間曲線還能看出膠料硫化工藝性能。
公司前段時間接到山東一家客戶的電話，反應門尼粘度儀的試驗曲線和之前做的不太一樣，數據存在問題。經過對比曲線圖后發現是客戶的膠料太軟太粘，雖然在膠料試樣的上下都放置了耐高溫玻璃紙，但還是有部分膠料漏入了下模腔的轉子孔中。最后經過技術人員的分析，決定拆了下模腔，清理里面的膠料，當清理干凈里面的膠料后，又將下膜腔的橡  塑密封圈給更換了。當一切全都裝好后，放入裝好膠料的門尼轉子，試驗曲線又和之前的一樣了，數據結果又正確了。
  用門尼粘度儀測試粘度大而且軟的膠料時，需要觀察機器下膜腔的密封圈有無破損，如果有破損就需要及時  更換。還有就是要保證轉子在下面膜腔中的孔中上下活動靈活，不能太卡。